章節字數：4886 更新時間：13-10-10 02:02
後來，我白天在大龍菜市場口賣、晚上就到有野台戲的地方或戲院門口去賣，“烤山河”確實新奇又美味，引起很多人的好奇；自助烤肉的時候，整個攤車大概最多可擠八個人，加上旁邊在等的人，大家邊烤邊聊天很熱鬧；大部份的人都認識我，有人就說：“小胖，你為什麼每次賣的東西都不一樣，一下子賣魚酥、一下子賣魚皮、一下子又看到你賣老鼠，變來變去？”其實、我小胖賣東西是一直隨著潮流的變化在轉換，不同的時機和現實情形都是轉換的原因；長輩都稱讚我是“生意仔”、說我老爸有生到我就值得了（必定還會加了一句“歹竹出好筍”）。
我的“烤山河”生意很好，每次都殺三十幾隻天竺鼠，還要在家裏先料理過，所以並沒有天天賣；有一天，竟然有餐廳的老板特別來吃，吃完讚不絕口，就說想跟我大量訂貨在餐廳銷售—大概也看我是小孩，給我名片後教我先回家跟大人商量；沒幾天又有大橋頭的快炒店，聞風而來問我可以跟我訂貨嗎？我想到菜園裏的天竺鼠剩不到幾隻（後來被我賣到剩四隻），若要供應餐廳的訂單，勢必得向專門養天竺鼠的大量進貨，一方麵自己開始繁殖，一方麵才能應付現行的訂單；那又牽涉到要宰殺、烘烤的工作，沒有人手絕對做不來；於是我就跟老爸商量（我想，他既然肯幫我釘攤車，應該是肯定我的烤天竺鼠的生意），說我打算去嘉義樸子向專門養天竺鼠的人進貨，有餐廳要跟我訂“烤山河”，想請老爸幫忙一起合作這個生意—未料老爸卻大發雷霆、潑我冷水，罵我：“一個小鬼想學人做什麼生意”、“每天賣東賣西你不怕丟臉、我麵子還要！”、“異想天開想跟餐廳做生意，你有資金嗎？到時隻會虧光光”、“賺的錢我也沒看到…”
這一次，我也很生氣，也頂嘴回他：“那麼多錢你都拿去賭場輸掉，還怕做生意虧本？”、“你整天不是喝酒就是賭博，有什麼資格罵我做小販賺錢給你賭？”他一掌打過來、還拿武士刀要砍我，我隻好拔腿就跑；我的腳力好，他追不到我，竟然跑到屋頂踹破我養賽鴿的鴿舍（那是我拆之前裝魚貨的木箱，自己釘的鴿舍），這是我最氣的—為了打算天竺鼠賣完後的賺錢門路，我也開始養賽鴿，那些鴿子對我而言是我的寶貝—為此我很久都不跟他講話！
和餐廳合作的事，後來阿嬤跟我講，以我老爸的個性，跟他合作太不可靠，隨時都可能被他毀掉生意，而我要買天竺鼠並不是一筆小錢，到時會因為我老爸而冒很大的風險；就這樣、我的“烤山河”生意，就一直賣到沒天竺鼠可賣後，就結束了。
後來我就去捕野斑鳩、麻雀去夜市口賣了幾次烤鳥肉；其餘的日子就是去菜市場賣阿嬤種的青菜和河裏抓的魚—不過，我還是一直在找其他可以賺錢的機會！
◎秋天的淡水河邊，蘆葦搖曳，我和同伴一起去采蘆葦，要給阿嬤做掃帚用的；這種用整把蘆葦穗紮成的掃帚，拿來掃地又輕、又可以掃得很幹淨；通常家家戶戶都是趁這個季節派小孩去采集蘆葦，曬幹後做成各種大小的掃帚，有的直接用蘆葦稈紮得密密實實地當把杆；也有人會額外接上竹棍當把身；一切都取材於免費的大自然，一毛錢也不必花。
我在河邊發現成群的“毛蟹”，這是每年這個季節，淡水河裏最盛產的水產，多到用手抓就可隨便撿個十來隻。我就想：這些毛蟹到處都是，一點本錢也不必花，幹脆抓去菜市場賣看看！我跳下河，在岸邊蘆葦叢下開始抓毛蟹，毛蟹在河裏是專門吃髒東西的，尤其我在有浮屍（豬、狗、貓、雞）的地方，發現好幾百隻之多，抓得特別爽，一下子就抓了滿滿一大桶！然後我用長長的草繩對折成“∪”字形，從下開始把一隻隻的毛蟹纏綁在繩子的“∪形”底部，一隻疊一隻、這樣一串可綁八隻。我打算一串賣二元，我在菜市場沒有看過有人賣毛蟹，所以我是以季節盛產的東西，去換算大略的價格。
阿嬤看到我抓了這麼多毛蟹回家，跟我說：“毛蟹在河邊到處都抓得到，應該不會有人花錢買哦！”我就向阿嬤解釋，反正這麼多也不必本錢，而且市場從沒看人賣，我去試賣看看…隔天，我就連同阿嬤的青菜一起在菜市場叫賣，毛蟹雖然新鮮，但果真如阿嬤所言，大家興趣缺缺、賣得不太好。等青菜賣完後，我就收一收全部帶回家了。後來，我先把毛蟹養在水槽裏，還不甘心放棄這麼多的毛蟹，應該還有別的方法賣出去—我跑去找眷村的王伯伯，問他知不知道毛蟹的料理方法，王伯伯就教我“鹵毛蟹”。
用大鍋把毛蟹加入大量的鹽，然後再加白醋、薑、甘草等配料，讓毛蟹在鹵鍋吃入已調味的鹽料，而自然吐出髒液，這樣就不會有腥味；再從冷鍋開始鹵，滾十五至二十分鍾，就可以起鍋了；王伯伯特別叮嚀我，若熱鍋後才放毛蟹進去，蟹一受熱掙紮腳會掉光，賣相就不好囉！他又拍拍我的頭說：“小胖，你這小子真是無所不賣呀！”
我打聽到有野台戲要開演，就盤算著要鹵毛蟹去賣。我先試做了幾隻自己吃，起鍋後放在旁邊等冷卻—因為我想在戲台下看戲的人，若一邊看戲一邊啃毛蟹，熱騰騰的應該很不方便，而且天氣涼、冷得快，我要知道鹵毛蟹冷掉以後的口感，適不適合冷冷的賣給人吃。
結果，毛蟹吃起來雖然還不錯，但啃起來湯汁滴得到處都是，這樣絕對不適合賣給看戲的人當零食。我左思右想改善這個問題的方法…要把毛蟹的湯汁收幹，那就試試‘烘烤’鹵毛蟹吧！
我在灶上架起鐵鍋，把烤肉的鐵網放在鍋中，再把鹵過的毛蟹排在鐵網上，然後用慢火去烘…一邊烘、毛蟹一邊冒蒸氣，等到蒸氣沒了，我趕緊把毛蟹起鍋—沒想到用烘的毛蟹，有股無法形容的濃濃鮮香味，令人食指大動；甘甜鮮美的肉質，恰到好處地不柴不幹，不但沒有腥味，更別具一種烘烤的撲鼻香氣；尤其放涼後的口感，鮮濃甘美的滋味都封在殼裏，一吃入口—鹹香帶甜、齒頰留香，保證吃了還想再吃！我趕緊拿著另一隻“烘鹵毛蟹”跑到王伯伯家請他品嚐，王伯伯大為讚歎我的改良口味，誇我是天生的商人，說：“小胖，你這小子的腦袋瓜真不簡單！”
口味定案了，就要準備大展身手。隔天，預備去做生意，我中午就料理好毛蟹，這次也要用“船板”的賣法才行。我又準備好草紙，放在阿嬤教我做的紙袋裏，客人吃完可用附贈的草紙擦手；老媽這時走進廚房，看我烘好的毛蟹，她說：“你老爸竟然叫我拿兩隻給他吃看看，昨天還在‘誶誶念’毛蟹惡心，今天又想吃？”我請老媽品嚐看看，沒想到她吃完後，就叫我讓她挑一些去麵攤賣，她一邊挑個頭最大隻的、一邊跟我聊天，說我腦筋轉得快，雖然賺的錢都拿給阿嬤，可是阿嬤都有拿給她，她想阿嬤應該有幫我存錢，這些錢絕對不能給我老爸知道，不然也會很慘—她把大隻的都挑去後，問我價錢怎麼訂，我說：“一隻五角，三隻一元。”她就說：“那我就賣一隻一元。”
（我在跟隨老師傅習武賣藝時，學到一個做生意的小秘訣：我們每到一個地點準備做生意前，會先測風向，找到上風處擺攤，然後熏一些香草料、或焚燒檀香，散發的香味隨氣流而蔓延，吸引人們的注意力，自然會不由自主的聞香而來—有人靠過來就有機會做成生意。）
我用腳踏車載了兩大桶（約一百多隻）還溫熱的烘毛蟹來到戲棚那，很多人正入迷地看著台上的戲碼。我特別選了上風處，在那裏打開桶裏為保溫而蓋著的布，準備把毛蟹裝到大鋁盤，陣陣鮮香散發出去…我注意到香味在看戲的人群中引起一陣騷動—人們紛紛東張西望在找香味的來源，七嘴八舌地說：“什麼味道這麼香？”、“聞起來好香喔！”、“哪裏來的味道啊？”我趕緊把一大盤蓋好布的毛蟹端過去，喊著：“好吃、好吃、保證好吃的毛蟹，一隻五角、一元三隻！”人群中有人說：“毛蟹很腥吔，會好吃嗎？”我趕緊吆喝：“試吃看看嘛、絕對不會腥，保證好吃！”香味實在是誘人，有人就掏了五角買一隻去吃…“哇！怎麼這麼香？真的好吃吔！”此話一出，大家像拿到許可令似的，開始這裏喊要三隻、那裏喊買一元、有人先買了五角，才啃一口，就叼著蟹腳喊我還要再買三隻；戲台下買毛蟹的騷動，也幹擾了台上的演員，突然換了角色走回後台的小生，從布幔探出頭喊我：“喂，小弟，拿六隻過來給我！”才一會兒工夫，盤子裏的毛蟹一掃而空！我趕緊把桶裏剩下的再裝盤出來…有位大叔追過來說，他想買五元要帶回家配酒；還一直問我怎麼做得這麼好吃？我都聲稱是我阿嬤做的，我也不清楚怎麼弄。
剛才吃過的人，都喊著我，叫我再拿過去，突然戲台上後台的布幔探出一個人頭說：“小弟，再拿九隻過來…”我在跑上跑下的裝盤、裝袋、找錢中，不到兩小時，一百多隻全賣出去了—有個阿婆在一旁叨念著：“這毛蟹港邊一大堆，隨便抓都有，這也能拿來賣喔？不過是怎麼弄得這麼香？可惜我牙齒咬不來…”
回家時，帶著重重的一堆零錢，心情特別好！本來在菜市場毛蟹賣不出的窘狀、其他攤販也奚落我沒人會買毛蟹、連阿嬤也不看好的毛蟹—終於被我想出法子賣完了！阿嬤在幫我數錢的時候，也一直誇我，連毛蟹也能賺錢，真的不簡單！
有了這個秘密武器，我更勤快的打聽哪裏有野台戲，我就烘毛蟹去賣。河裏的毛蟹雖然多，但是有一些看我賣毛蟹賣得這麼好的小販，也加入抓毛蟹的行列，開始出現“同業”競爭…明顯的毛蟹數量比較少了，每次抓毛蟹要花更多時間才能抓夠，有時我就會吆喝著同伴一起去幫忙抓毛蟹，再請他們吃阿婆碗粿—賣碗粿的阿婆最喜歡我了，因為我時常買好多碗粿請同伴們吃，而且我也跟阿婆講好，別的小孩若說：“是小胖叫我來吃的。”就記帳先賒欠，我會去付錢。阿婆常常雞婆的勸我，那些小孩不乖就不要請他們，我就說：“阿婆，你不要這樣說喔！這樣你就沒錢賺了。”
◎有一天，我帶了四個小孩一起去抓毛蟹，記得秋風刮得很大，在河邊的草都被一陣、一陣的風刮得嘩嘩作響；我一邊在找毛蟹，一邊瞄到遠方的水麵，有奇特的大波紋，從對岸往這邊移動…看起來像一根大木頭在“漂動”，因為風大，把水麵吹得不太能辨識清楚，我愈看愈好奇，照理說若是樹幹、竹竿，有可能被水流打得轉動方向，但絕對不會一直保持“橫向”的流動，所以我一直盯著那個東西，毛蟹就暫時丟在一邊…那個“大波紋”竟然越來越靠近岸邊，我可非弄清楚不可了，開始朝那個方向走過去，經過停泊的漁船，隨手抓了撐船的竹竿；走近一點時，看得出來水上的大波紋，是一種在遊動的巨大動物，它穿過近岸邊的水生草類時，草都往兩旁倒下，發出窣窣的聲響…突然、我瞄到它的頭！是一隻大蛇！蛇頭比我的兩個拳頭加起來還大！我心裏竊喜，這麼大的一條蛇抓來賣，一定可賣不少錢哪！
我趕緊衝回剛才人家停放的漁船拆一條麻繩、一邊回頭盯著大蛇遊動的方向、一邊吆喝還在抓毛蟹的同伴；我做了一個繩圈，用蘆葦葉綁在竹竿尾上，然後提著竹竿去追那條大蛇…它昂著蛇頭，蛇身還在水中遊動，我三步並兩步跑、很快地追上它了…我伸長著竹竿，用尾端的繩圈去套它的頭…大蛇也警覺到我想抓它，回頭作勢攻擊我，吐著蛇信、發出“嘶、嘶”的聲響，我左閃右躲，套了兩、三次終於被我套住蛇頭了！一套住、我就拉緊繩子把它勒住，大蛇奮力地扭動想要脫逃，我也眼明手快地把繩子就近纏到旁邊的大石頭，用大石頭卡住綁著蛇頭的繩子；此時，隨後追來、邊跑邊嚇得哇哇叫的同伴們，也加入幫忙拉…眼看這條大蛇不斷地扭動、翻騰，我趕緊叫同伴找一根大木棍給我，那個嚇得打哆嗦的小孩，在河灘上東看西看，好不容易找了一截樹幹回來給我，我叫同伴們拉住繩子，用腳把小樹枝踹斷、掄起樹幹砸蛇頭，打到蛇頭抬不起來為止（大概被我打暈了）…為了怕蛇咬人，我脫下上衣蒙住蛇頭，連同繩子牢牢地把蛇頭捆在那根竹竿的中段，我打算這樣把蛇捆在竹竿上抬回去；旁邊還有兩個從頭到尾嚇到發楞的同伴，我叫他們去幫我找繩子來綁蛇—結果，這兩個竟然一去不回，嚇得沒再回來！
此時，大蛇又開始扭動身體、一圈一圈地開始纏住竹竿，竹竿被它擠得“嗶嗶、剝剝”地響；我叫其他兩個小孩把衣服脫下來借我，我就用衣服當繩，把蛇尾捆在竹竿上，這時大蛇已蜷曲成一大團，看起來好像一個大水缸，黃黑色的斑紋，看起來真得很嚇人！
我們三個人，我抬前頭、另外兩個抬竹竿尾，氣喘籲籲地連蛇帶竿拖回來；蛇就先放在阿嬤的菜園，我趕快進屋去找繩子，一進門就大喊：“阿嬤、阿嬤！我抓了一條大蛇回來吔！”我找到繩子、拉著阿嬤去看我的戰利品，阿嬤才走到門口，開門一看、看到菜園的蛇，馬上改口：“阿嬤不要去了，阿嬤綁小腳跑不快、還是別過去好了…”我拿繩子把捆住蛇的衣服換下來還給兩個同伴，他們臉色雖然青白、青白地，但是也掩不住地得意和我一起抓到這條大蛇。
……
（更多精采內文，請看《人鬼之戰》[1-3]。）
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