章節字數：1141 更新時間：17-04-28 21:19
沉魚不好意思再吃了，於是乎百無聊賴的坐在那裏看著大家吃，薑明孝也在認真的和螃蟹在奮鬥著，吃完一個螃蟹，緊接著吃另一個的時候，對於剛才四姐所說的東西有些不理解了，問道，“四姐，為什麼螃蟹裏麵有那麼多東西不能吃呀？四姐你給我說道說道唄，我又忘了剛才有哪些不能吃了。”說著，很委屈的努了努嘴，小模樣很是可愛。
薑沉魚笑了笑道，又拿了一個螃蟹在手裏麵說道，“你看，第一個不能吃的是螃蟹的胃，這個是躲在蟹黃裏的“三角包”。打開蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏，用勺子將蟹黃打開，輕輕吸吮上麵裹著的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了，螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議吃，小心吃了會鬧肚子哦。”說著戳了戳薑明孝的小肚子。
“第二個不能吃的是腮，這個地方最是醒目，兩排“小扇子”。蟹腮最明顯，打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸的地方，也同樣不宜食，很不幹淨的第三個不能吃的是螃蟹的心髒，黑膜下的“六角板”。中醫常說螃蟹是極寒的，而在螃蟹身上又數蟹心最為寒涼，吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下，連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心，最後一個是胃，胃通到臍的一條黑線。蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。打開這塊掩可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線，它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化係統，建議將其取出，不食。平常我們吃蝦子不是也喜歡將這個蝦線給剔除麼，你們可能平素沒有注意，因為大廚們都已經將其處理幹淨了，以後可以看一下，蝦子後麵一般都切了一道，將裏麵的黑線給取了出來。”
將這些東西說明白了，沉魚又不找痕跡的又吃了一個螃蟹，這才心滿意足的喝了口酒。
別說這古代的酒味道還真是不錯，和現代的酒不同的是，古代的酒度數不高，並沒有用提純的方法精釀過，但是花香和果香的味道會更加濃鬱。這樣的酒喝下去，仿佛讓人置身於花叢中。
沉魚其實也是很喜歡桂花的，金秋十月，金桂飄香。
沉魚拿起一塊桂花糕放在嘴裏，涼涼的桂花糕在嘴裏慢慢的化開，化作一縷幽香縈繞在舌尖。
簡直讓人沉湎於期間。
“四姐真厲害，還懂得這麼多道理，四姐，這些都是從書上麵學來的麼？”薑惜霜好奇地問道。
要是不是從書上學的，自己還能從什麼地方的得到這些知識呢？畢竟這是古代，什麼都顯得那麼的不方便。
於是乎沉魚點了點頭道，“都是從書上看到的。”
聽到沉魚這般說，薑惜霜不由道，“以後我也要多看書，爭取和四姐一樣，做一個飽讀詩書之人。”
聽到薑惜霜這樣說，薑柳芙略微有些不舒服，他是庶出的姑娘，而且二房的太太也施加壓力，施加得緊，所以他並沒有什麼機會可以多看書，說起來他這個薑府的二小姐，不過是比普通的人多認識幾個字而已，他的才能也不過是女工廚藝之類的
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