章节字数：2407 更新时间：26-05-23 10:40
“过了好一阵子，小燕玩够了回到塘边，王创仔便让他把绑着草绳的鱼拎回家。小燕提着草绳，乐滋滋地说：”爹真聪明，这么一绑，我拿起来可方便多了！””
“王创仔在塘边忙到日头偏西才回家，一进门就闻到一股鱼香，一家人早已围坐在桌前等着他。小燕的外公见他回来，连忙竖起大拇指夸赞：”创仔啊，今天这鱼可太鲜了！比往常吃的强多了！””
“王创仔拿起筷子夹了一口，心里也犯起了嘀咕：咦，还真是！这鱼肉鲜嫩无腥，比往日带回家的鱼好吃太多了。”
这时候小燕的娘笑着解释：”今天这鱼可是活蹦乱跳的！小燕拎回来的时候，我刚放到案板上解开草绳，它就蹦到地上了，费了好大劲才按住。””
“”怪不得呢！”外公接着说，”活鱼就是不一样，一点塘泥味、鱼腥味都没有，鲜得很！””
“王创仔听着娘俩的话，心里忽然灵光一闪，琢磨着莫不是那草绳绑鱼的法子起了作用？”
“打那以后，王创仔每次抓鱼回家，都学着用草绳把鱼绑起来。可奇怪的是，有时候鱼能活很久，有时候却很快就死了；有时候活鱼上桌依旧鲜嫩无腥，有时候却还是带着塘泥味。这到底是怎么回事？王创仔没放弃，一次次琢磨试验，终于让他摸出了门道。原来绑鱼也是门学问：草绳得在鱼**前绑紧，绑好后还要拉出一截绳头，串在鱼嘴上，把鱼身弯成一张弓的样子；而且绑好的鱼得头朝上放进小溪里冲水，让鱼吐尽肚子里的污泥浊气，这样处理过的鱼才不会有腥味。王创仔给这种处理鱼的法子起了个名，就叫”弓鱼”。”
“转眼到了年底，鱼塘里的鱼到了收获的季节，王创仔就把所有要上市的鱼都做成了弓鱼。没想到这弓鱼味道格外鲜美，一摆上集市就被抢着买，生意比以往红火了不知多少。”
“可树大招风，有一天王创仔正在集市上卖鱼，一个身穿长衫马褂、剃着光头的恶霸突然走到鱼摊前。这光头是当地一霸，王创仔之前从没打过交道。”
“光头斜着眼睛打量着鱼摊，没等王创仔开口，就恶狠狠地问道：”你在这儿卖鱼，按规矩交了钱没有？””
“王创仔被问得一头雾水：”什么规矩钱？我卖自己养的鱼，凭啥要交钱？””
“光头冷笑一声：”你小子还敢嘴硬？在这地界上做生意，就得守我的规矩！””
“王创仔也来了脾气，梗着脖子说：”我卖鱼又没犯法，凭什么给你交钱？””
“光头见状，脸色一沉：”好！你不懂规矩，咱们就公堂上见！””
“没过几天，王创仔真的被这光头告上了官府。你猜这恶霸告的是什么？竟然是他的”弓鱼术”！原来弓鱼的时候，鱼头朝上冲水，会有不少清水灌进鱼肚子里——也正是这些清水，才能洗去鱼的腥味、塘泥味，还能让鱼保持鲜活。可光头却颠倒黑白，说王创仔唯利是图，往鱼肚子里灌水增重，是个坑害百姓的奸商。”
“官府派人下来追查，王创仔心里有数，不慌不忙地应对。他从鱼塘里捞了两条鲜活的鱼，一条做成弓鱼，一条保持原样，然后用同样的方法烹饪，放同样的调料。煮熟之后，他让官府的人当场品尝。结果一目了然：弓鱼香甜可口、鲜嫩无腥，而没处理过的鱼则满是污泥腥味。是非曲直一看便知，官府当即判王创仔无罪，还称赞弓鱼术是个好法子。从此，”弓鱼”才算名正言顺，按现在的话说，就是彻底”合法化”了。这桩官司也挺有意思，说明这弓鱼术能流传到今天，也不是一帆风顺的。”
秦光国讲到这儿，顿了顿，指了指黄文博手里的笔记本：“这书上不光写了弓鱼术的由来，连具体的绑法都写得明明白白，跟我知道的一模一样！”
“哇！”这下轮到黄文博惊讶了，眼睛瞪得溜圆。他本来以为这是本偏门的手抄本，没想到秦光国竟然对上面的知识了如指掌，这让他着实震惊不已。
“真正的弓鱼术，得绑两次才行！”秦光国拿起一条刚绑好的鱼，给大家比划着，“第一次叫”初绑”，用绳索一端穿过鱼鼻子扎牢，另一端绑在鱼的**下方，就像这样——”他把鱼举起来，让众人看清绳结的位置，“然后把鱼放进清澈的溪水里，让它吐污纳新，把肚子里的污泥浊气都排出来。过个一两小时，再进行二次绑扎：头部的绳结不动，把尾部的绳索从**下移到**上方，让鱼身弯成一个半圆形，就像一张拉满的弓。这样处理过的鱼，吃起来格外鲜美，一点鱼腥味都没有。”
“不光是鲜！”秦光国接着说，“弓过的鱼不光没有塘泥味、腥味，而且**被绑紧了，吃进去的清水排不出来，能活很长时间，一般能活三天左右。这样一来，就算长途运输、摆摊贩卖，鱼也能保持鲜活，离水十几个小时都没问题。”
“秦叔叔，您是怎么知道这些的呀？”黄文博满脸好奇地追问。
“我年轻的时候在福建当过兵，”秦光国回忆道，“那会儿常跟当地的老渔民打交道，看他们这么处理鱼，觉得稀奇就跟着学了，没想到今天还能派上用场。”
“哦……原来是这样！”黄文博拉长了语调，恍然大悟。
“好了好了，快回家去吧！”全招娣看黄文博问得差不多了，笑着催促道，“你姐姐刚才拿了不少鱼回去，这会儿估计正忙着开膛破肚呢，你们回去搭把手。”
黄文博、黄文敏、黄荷花一听，立刻来了精神，脸上满是激动，转身就要走。
“文博等一下！”秦光国叫住了他，手里拎着两条肥美的鲜鱼，“我再给你两条鱼，你把那本手抄本借我看看，行不？”
黄文敏和黄荷花一听这话，立马停下脚步，眼巴巴地看着大哥，满眼都是期待。
“没问题！”黄文博想都没想就答应了，“但您可得记得还我！”
“那是自然，就算是在你上学之前我没抄完，我走之前也会把书交给你姐或是你爸妈，放心吧！来拿上这鱼，读书费脑子，多喝鱼汤，多吃鱼，补脑子。今年读几年级了？”秦光国爱怜的看着黄文博然后话音一转的问道。拿了两条鱼给黄文博，黄文博却让黄文敏、黄荷花一人拿一条。
“初二了。”黄文博答道。
“你呢？”秦光国又指着黄文敏问。
“我读四年级！”黄文敏大声回答。
“我读六年级，马上就要考初一了！”黄荷花也连忙说道。
“好，好！都要好好读书，将来有出息！”秦光国笑着点点头，把鱼塞给他们。黄文博接过鱼，转手让黄文敏和黄荷花一人拎了一条。
“谢谢秦叔叔！”三个孩子异口同声地道谢，然后欢欢喜喜地朝着家的方向跑去。
黄文俊在一旁听着，知道再留下去也捞不到更多捕鱼秘诀了，便也跟着哥哥姐姐们一起回了家。
搜索关注 连城读书 公众号，微信也能看小说！或下载 连城读书 APP,每天签到领福利。
Copyright 2024 lcread.com All Rithts Reserved 版权所有，未经许可不得擅自转载本站内容。
请所有作者发布作品时务必遵守国家互联网信息管理办法规定，我们拒绝任何反动、影射政治、黄色、暴力、破坏社会和谐的内容，读者如果发现相关内容，请举报，连城将立刻删除！
本站所收录作品、社区话题、书库评论及本站所做之广告均属其个人行为，与本站立场无关。
如果因此产生任何法律纠纷或者问题，连城不承担任何法律责任。