美食心情

上菜了  蘑菇烧肉

章节字数：1054  更新时间：09-02-13 09:14

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    我和我老公的缘分始于食物。那会儿我刚参加工作，是家台湾公司，在偏远的开发区里。食堂由公司统一管理，每天都难以下咽，更糟糕的是周边没有什么可以打牙祭的地方，2个月不到就饿的走路都蔫蔫的。

    我老公起初的身份是我实习的师傅，看我可怜，经常在周末叫上我一起去他老乡在外面租的房子里做菜（刚开始对他很敬畏——对我是否通过试用期具有否决权，唯恐在他老人家面前说错话什么的。先推辞不去，后来还是抑制不住美食的诱惑，乖乖跟着去了）。不过那时想做菜可不是一般的麻烦，得去开发区所在的镇上买菜，一来一回怎么也要一两个小时。而且它那菜市场巨小，你去晚了就没什么新鲜的菜了。每每一早七点钟赶到，才能选到你中意的原材料。作为不会做菜、没有贡献的我，当仁不让的充当了老公买菜的跟班，号称提包的，实际一次也没提过。这全是老公的原话：女孩子力气小，干什么体力活啊！动动嘴皮，考察一下菜的好坏，还还价就行。末了，我连这个都不会，纯粹跟着看热闹去了。这才发现老公这个男人好厉害，什么都会。

    买菜回来，他的老乡起哄，说带女生来要露一手。老公也不客气，扬言要做一道经典菜式，叫做蘑菇烧肉——后来才知道，他也就那么一道经典菜式。围裙一围，架势颇象大厨，动作也极其麻溜，我对接下来的美味越发的期盼了。好容易上了桌，满屋肉香。大块的带皮五花肉，颜色红的发亮，看着就挺诱人。咬一口，肥而不腻，鲜美可口，再加上细腻嫩滑的蘑菇，绝了。

    这里把老公的菜谱公布一下，各位如果想追女孩子的，可以学习或参考。但是做砸了导致没追上女孩子的不能抱怨我，那是你厨艺不到家。

    原料：带皮五花肉500克，蘑菇300克，葱姜蒜、香料（桂皮、八角）若干，盐、黄酒、酱油、糖、鸡精适量。

    制法：1、五花肉、蘑菇切成小方块，洗净；2、起油锅烧热，入五花肉加葱姜蒜和香料炒出香味后盛出；3、锅留底油烧五成热，小火，加糖搅化，再放刚炒好的五花肉，下黄酒、酱油、盐翻炒2分钟；4、加少许水大火烧开，转小火炖30分钟，加入蘑菇再烧20分钟，洒鸡精装盘。

    特点：营养价值非常高，具有很强的保健功能。蘑菇高蛋白、低脂肪，它含的纤维素可以降低胆固醇，减慢人体对碳水化合物的吸收，和猪肉搭配一起非常合适。

    缺点：有可能女孩子光顾着吃你做的美食，来不及和你说话了。优点：吃完她一定会记住你。

    证据：每每吃完，他老乡都要鼓吹一下，“你师傅不错吧，他还没有女朋友哦”什么的。刚开始还会害羞，听惯了就当没听到，后来就真的成了他的女朋友。再后来，老公一谈起此话题就会非常自豪地说：爱她，就要抓住她的胃形容我们的故事再恰当不过了。

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